Sevilla de Oro, 24 de mayo de 2024
BOLETIN DE PRENSA # 018
Con el firme propósito de fortalecer el tejido productivo local y brindar herramientas indispensables para la transformación de materias primas en productos de valor agregado, el Gad Municipal del cantón Sevilla de Oro llevó a cabo un el taller de capacitación en procesamiento de alimentos los días 16 y 17 de mayo en el centro cantonal.
El taller, que contó con el apoyo técnico de la Prefectura del Azuay a través de la ingeniera Diana Gonzáles, especialista en el procesamiento de alimentos, reunió a un total de 12 participantes provenientes de diversas comunidades del cantón Sevilla de Oro.
El evento, con una duración de 16 horas, se enmarca dentro de los esfuerzos del Gad Municipal, bajo el liderazgo del alcalde Byron Rubio, por impulsar el desarrollo económico y productivo del cantón. En este sentido, el alcalde Rubio destacó la importancia de otorgar valor agregado a la producción local, subrayando que la transformación de materias primas es crucial para mejorar la economía de las familias sevillanas.
La ingeniera Diana Gonzáles, quien lideró el taller, enfatizó la relevancia de este tipo de espacios para dotar a la comunidad de las herramientas necesarias para procesar sus alimentos y aprovechar al máximo la producción local. Gonzáles resaltó que esta iniciativa contribuye significativamente a la soberanía alimentaria, al promover el consumo de productos sanos y de calidad, donde los productores conocen de primera mano el proceso de producción y la calidad de los alimentos que consumen.
Las participantes del taller, por su parte, demostraron un notable compromiso y entusiasmo durante las sesiones de capacitación, reflejando así su interés en fortalecer sus capacidades en el ámbito del procesamiento de alimentos.
Durante el taller, se trabajaron diversos productos procesados, entre los que se incluyen pasta de tomate, fideos naturales de perejil y remolacha, horchatas y especias deshidratadas, encurtidos, pulpa de tomate de árbol, leche de tigre y queso con orégano. Estos productos representan una oportunidad para diversificar la oferta local y generar mayores ingresos para los productores.
En los próximos días, se entregarán certificados de participación a todas las asistentes, reconociendo su dedicación y esfuerzo durante el taller.
El Gad Municipal del cantón Sevilla de Oro reafirma su compromiso con el desarrollo integral de la comunidad, promoviendo iniciativas que impulsen la productividad, la economía local y el bienestar de todas y todos los sevillanos.
